Jajka jemy codziennie. Smażone, w ciastach na deser i wielu innych są obecne w naszej diecie. Nie są one jednak takie same. Różnią się nie tylko wielkością i barwą, ale też wartościami odżywczymi. Na szczęście można sprawdzić, jaki rodzaj kupujemy.
Na skorupkach jajek umieszczane są pieczątki. Pierwsza cyfra numeru wskazuje na rodzaj chowu kur, a zatem na rodzaj jajka.
0 - Jajka z zerem są najlepszej jakości, pochodzą z ekologicznej produkcji. Kury mają nieograniczony dostęp do wolnego wybiegu i żywione są w sposób naturalny.
1 - Pochodzą od chowu wolnowybiegowego. Kury znoszą jajka na grzędach, ale mają dostęp do wolnego wybiegu.
2 - Jaja z chowu ściółkowego. Kury nie mają wolnego wybiegu i trzymane są w zamknięciu.
3 - Jaja z chowu klatkowego. Przez cały czas kury są zamknięte w klatkach i dokarmiane tylko paszą przemysłową.
Najlepiej kupować jajka oznaczone 0 lub 1, gdyż mają najwięcej wartości odżywczych w związku z naturalnym karmieniem kur. Jeśli istnieje taka możliwość, warto poszukać jaj od kur Zielononóżek. Są one hodowane tylko ekologicznie i ich jaja mają o 30% mniej cholesterolu.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz